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下一鍋水煎包
地址:高雄市鹽埕區大禮街24號
電話:0910015853
時間:下午三點至六點半
又到了下午時刻,午後陽光伴隨飢腸轆轆的肚子去找尋食物
,這間位於鹽埕區裡面的小巷子,在遠方就可以看到一堆人在
等候,因為大家一次都買很多顆,所以都要等上一段時間,於是
老闆總會說要等下一鍋,店名就是這樣來的,現包的水煎包,裡
面內餡有豬肉,紅蘿蔔,高麗菜,切碎將餡料塞滿水煎包裡,然後
在下油鍋煎,客人就聞著這股麵粉香伴隨菜香等候著.
等了約十幾分鐘,終於可以翻面,看著水煎包鑲上金黃色的外
衣,相當可口,老闆堅持著兩邊要煎的焦脆,所以還要等下一會
,皇天不負苦心人,水煎包交到我手上的那一刻,故不得剛起鍋
的熱燙,還是大口的咬下,餅皮的韌勁,香味,夾雜蔬菜的鮮甜,
還不時有清脆感,只事美中不足的地方有點小顆加上可能有參
雜一點味精提味.一顆十元,相較於之前有些許漲價,但是還是
不減巷弄美食的地位.如果怕等太久的朋友可以打電話先預約.
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