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( 食譜) 青醬雞肉義大利麵

材料:

青醬製作:

1.九層塔 一大包 10元

2.蒜頭 6-8顆(我愛大蒜味)

3.橄欖油 20cc

4.帕瑪森起司粉 適量

5.鹽 胡椒粉 糖 適量

6.炒過的松子或杏仁粒

其他材料:

1.斜管麵 

2.醃好的雞腿肉

3.蘑菇 5朵

4.蒜頭 3顆

5.洋蔥 1/4 顆

6.馬鈴薯 1顆

7.鮮奶油

8.調味料 鹽,糖,胡椒

9.焗烤起司條

作法:

1.將製作青醬的材料用調理機打一打,記得九層塔要去梗.

2.將雞腿肉用醬油,胡椒粉,蒜頭,義大利香料醃一醃,備用.

3.將馬鈴薯切塊,先用水滾煮爛,洋蔥切丁,蘑菇切片,蒜頭切碎.

4.將義大利麵煮至八分熟.

5.起油鍋,將雞腿肉煎一煎,間至八分熟後放蒜頭,洋蔥,蘑菇,馬鈴薯

  下去拌炒,再加入做好的青醬,加入煮熟的麵條.

6.拌炒之後,加入調味料,鮮奶油,再煨一下.

7.放入焗烤盤,鋪上起司條,放入烤箱220度烤15分.

後記:

第一次自己作青醬,味道還可以,但好像還可以做一些調整.